РОЗЫГРЫШ 2017 левый регионы
РОЗЫГРЫШ 2017 правый регионы
Мой выбор:
Итого: 0 Руб.
Блюд: 0  на сумму  0 Руб.
Заказать в один клик
Пожалуйста, введите ваше имя и номер телефона.
Мы свяжемся с вами в ближайшее время.
* Поле, обязательное для заполнения
Ваш заказ:
0 Руб. Итого:
Вакансии
КРУГЛОСУТОЧНО
Заказ пока пуст

Сладкие осетинские пироги - вкусная экзотика?

04.07.2016 Сладкие осетинские пироги - вкусная экзотика?

Блюда осетинской кухни, в особенности, пироги, давно завоевали сердца россиян, хотя не всем известно, что у них невероятно долгая и интересная история, а также есть масса особенностей приготовления. Стоит отметить, что пироги готовят как в виде круга (что привычнее для нас), так и в форме треугольников. При этом в зависимости от начинки у каждой разновидности есть определенное название, например, особенно полюбились нашим соотечественникам сладкие пироги с вишней, именуемые балджин. Вообще, абсолютно все названия блюд имеют суффикс «джин», который обозначает сделанный, а вот вначале наименования указывается, из чего конкретно состоит начинка.

Есть множество мнений по поводу того, когда появился рецепт данного блюда – одни говорят, что он известен со времен Древнего Египта, хотя однозначных доказательств данной версии нет. Известность пироги в виде тонких лепешек с начинкой приобрели именно как блюдо национальной кухни Осетии, причем на технологию его приготовления и список ингредиентов повлияли скифы и сарматы, кочевавшие по региону.

Изначально тесто для пирогов было исключительно пресным и обязанностью милой хозяйки было сделать так, чтобы лепешка была максимально тонкой. Кулинары нашего времени не менее трепетно относятся к приготовлению теста, создавая настоящие шедевры, попробовать которые можно не только в ресторанах, но и сделав заказ пирогов с клубникой или другими начинками с доставкой на дом. Те, кто хотя бы раз попробовал сладкий осетинский пирог, сразу влюбляются в блюдо и хотят попробовать его с другими начинками.

С приготовлением и подачей осетинских пирогов связан важный для осетинского народа ритуал под названием «три пирога». Его проводят во время празднования значительных семейных и религиозных торжеств – одновременно на стол подают три пирога, обозначающие небо, землю и Бога. Впрочем, и в обычной жизни это блюдо присутствует в рационе жителей Осетии, а также многих других стран, включая Россию.

основная.jpg

Осетинские пироги в современной России

Жители нашей страны стали поклонниками кавказской кухни давно, но только сейчас возможность в любой момент порадовать себя осетинскими пирогами появилась у каждого. Наряду с традиционными лепешками с курицей, сыром и т.д., популярность приобрела и сладкая выпечка – многие заказывают пироги с клубникой и вишней на обед или к чаю во время посиделок с друзьями. Действительно, таким блюдом можно наесться, а его потрясающий аромат просто завораживает.

Несмотря на общеизвестность рецепта из кислого или дрожжевого теста (именно так чаще всего делают в России), правильно его приготовить в домашних условиях могут единицы. Некоторым элементарно не хватает свободного времени, а другие не могут похвастаться талантом кулинара. Поэтому распространенной практикой стал заказ осетинских пирогов на дом, причем такой услугой пользуются самые разные люди, начиная от офисных работников, заканчивая молодежью и ценителями изысканной кухни.


Возврат к списку

Доставим вовремя!

Круглосуточная доставка от 39 минут

Оплата | Скидки

Visa MasterCard PayOnline Qiwi WebMoney Яндекс.Деньги

Загрузи

Подарок к заказу
с мобильного приложения


2 Берега
2 Берега - заказ и доставка еды на дом
Россия, Челябинск
+7 (351) 211-211-1
supervizor@2-berega.ru
2 Берега